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多忙のち風邪

Category: 仕事  

 先月末から出張続きで、帰ってきたと思ったら風邪でダウン・・・

そんなわけで遅ればせながら内容を報告したいと思います。

まずは先月の29日に行われた雑誌の企画での餃子の座談会。

場所は札幌の中島公園近くにある「養源郷」さんという中華料理店。

日本代表?は僕と「茶寮あきもり」の秋森さん。

そして中国人の方が3人、皆さん料理人、鍼灸師、漢方の先生とその道のプロばかり。

結構緊張していましたが、話し始めると皆さん気さくで本場の餃子や点心を囲みながら

大いに盛り上がりました。

 やっぱり中国は餃子の故郷でもあり歴史が違う・・・大変勉強になりました。

もっとも印象に残ったのが 「医食同源」 という事、食べるという事は健康のため、

そしてそれが地産地消、旬のものを食べるという事に繋がっているんだとあらためて

考えさせられました。

 この座談会の模様は今月15日に発売の「O.tone(オトン)」という雑誌に掲載されます。

道内の書店、コンビニで販売されますのでぜひご覧ください(ハズカシイ)

 そんでもって翌日からは帯広入り・・・

2日間行われる「東北海道食のビジネス・マッチング2012」に参加してきました。

このイベントは東北海道の食にかかわる企業と首都圏や道内のバイヤーさん達との

展示商談会です。

この手のイベントは初めてでしたが、多くのバイヤーさん達との商談の中でご意見や

具体的なアドバイスを頂き今後に繋がるお話が出来ました。

また、出展側の企業の方達とも色々とお話が出来て中身の濃い2日間でした。

 長くなってしまったので「マルシェ807」の報告は明日書きたいと思います。

病み上がりなのでボーとしてます・・・






 2012_02_08


Comments

Re: ブラックさん 

> ありがとうございます!

体は退化してますけど・・・
製麺に人生かける熱い男! ツムラのセンム  URL   2012-02-09 19:58  

 

着々と進化していますね 嬉しい限りです。
ブラックさん  URL   2012-02-09 18:09  

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製麺に人生かける熱い男! ツムラの社長

Author:製麺に人生かける熱い男! ツムラの社長
北海道北見市で生うどん・生ひやむぎ・そば・ラーメンなどの製麺屋です。
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